TS.BS Quan Thế Dân phân tích nguyên nhân và cách phòng tránh

Mỗi mùa hè, vải thiều trở thành loại trái cây “gây sốt”, được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngọt thanh, mọng nước. Tuy nhiên, không ít trường hợp đã phải nhập viện sau khi ăn quá nhiều vải khiến người dân không khỏi lo lắng.

Tại Bệnh viện Đa khoa Trí Đức Thành, các bác sĩ đã tiếp nhận một số bệnh nhân, đặc biệt là trẻ nhỏ, có dấu hiệu tụt đường huyết, mệt mỏi, nôn ói, thậm chí co giật sau khi ăn nhiều vải trong thời gian ngắn. Vậy nguyên nhân là gì?

Chuyên gia cảnh báo nguy cơ hạ đường huyết do chất độc tự nhiên trong vải

Trong video tư vấn gần đây, Tiến sĩ, Bác sĩ Quan Thế Dân – Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Đa khoa Trí Đức Thành – đã đưa ra lời giải thích khoa học:

“Trong quả vải có chứa một loại hợp chất gọi là hypoglycin A – chất có khả năng gây ức chế sản xuất glucose trong gan. Khi ăn nhiều vải lúc đói, đặc biệt là ở trẻ em, gan không kịp điều chỉnh đường huyết, dẫn đến tình trạng hạ đường huyết cấp tính. Nếu không xử trí kịp thời, bệnh nhân có thể rơi vào hôn mê, thậm chí nguy hiểm tính mạng.”

Trường hợp tương tự từng được ghi nhận tại nhiều quốc gia có mùa vụ vải rộ, trong đó Ấn Độ từng phải đối mặt với hàng trăm ca trẻ em tử vong mỗi năm do hạ đường huyết sau khi ăn vải lúc bụng đói.

Những ai dễ bị ảnh hưởng?

• Trẻ em là nhóm có nguy cơ cao nhất, do hệ thống chuyển hóa chưa hoàn thiện

• Người ăn vải khi đói bụng

• Người có bệnh lý gan, tiểu đường hoặc suy dinh dưỡng

Ăn vải như thế nào để không gây hại?

Theo khuyến cáo từ TS.BS Quan Thế Dân:

• Không nên ăn vải khi đang đói bụng

• Mỗi người lớn chỉ nên ăn khoảng 5–10 quả/ngày, trẻ em từ 3–5 quả tùy thể trạng

• Nên ăn vải sau bữa chính, kèm thực phẩm chứa đạm hoặc chất xơ

• Tránh để trẻ em ăn vải không kiểm soát khi không có người lớn giám sát

Kết luận

Vải là loại trái cây bổ dưỡng nếu được ăn đúng cách. Việc lạm dụng hay ăn không đúng thời điểm có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng. Người dân nên nâng cao kiến thức dinh dưỡng, đặc biệt trong mùa hè – thời điểm nhiều loại trái cây có thể ảnh hưởng đến đường huyết nếu sử dụng không hợp lý.